Fűszeres zöldségleves
Copyright © Komáromi Szabolcs A honlap tartalma, illetve oldalainak bármilyen alkotóeleme (szöveg, kép, stb.) csak Komáromi Szabolcs előzetes engedélyével használható fel. • 1 evőkanál olíva- vagy avokádóolaj • 1 közepes hagyma • 5 gerezd fokhagyma • 4-5 közepes sárgarépa • 4-5 szál zeller • só és bors • 1/2 csésze petrezselyem • 2 csepp rozmaring • 2 csepp kakukkfű • 4 evőkanál paradicsompüré • 9 csésze szűrt víz A zöldségeket durvára vágjuk, beleértve a héját is. Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon, és add hozzá az olajat, hagymát, fokhagymát, zellert, sárgarépát és egy-egy fél teáskanál sót és borsot. Pároljuk néhány percig, amíg kissé megpirul és megpuhul. Hozzáadjuk a petrezselymet, r ozmaring és kakukkfű illóolajokat, több sót, borsot és vizet. Tekerjük fel a hőfokot és forraljuk fel. Ha felforrt, lassú tűzön lehűtjük, és belekeverjük a paradicsompürét. Hagyd alacsony lángon félretolt fedéllel egy órán át. Hagyjuk kicsit hűlni, ízlés szerint módosí