Olajkert

  Copyright © Komáromi Szabolcs A honlap tartalma, illetve oldalainak bármilyen alkotóeleme (szöveg, kép, stb.) csak Komáromi Szabolcs előzetes engedélyével használható fel.   • 1 evőkanál olíva- vagy avokádóolaj • 1 közepes hagyma • 5 gerezd fokhagyma • 4-5 közepes sárgarépa • 4-5 szál zeller • só és bors • 1/2 csésze petrezselyem • 2 csepp rozmaring • 2 csepp kakukkfű • 4 evőkanál paradicsompüré • 9 csésze szűrt víz    A zöldségeket durvára vágjuk, beleértve a héját is. Melegíts fel egy nagy edényt közepes lángon, és add hozzá az olajat, hagymát, fokhagymát, zellert, sárgarépát és egy-egy fél teáskanál sót és borsot. Pároljuk néhány percig, amíg kissé megpirul és megpuhul. Hozzáadjuk a petrezselymet, r ozmaring és kakukkfű illóolajokat, több sót, borsot és vizet. Tekerjük fel a hőfokot és forraljuk fel. Ha felforrt, lassú tűzön lehűtjük, és belekeverjük a paradicsompürét. Hagyd alacsony lángon félretolt fedéllel egy órán át. Hagyjuk kicsit hűlni, ízlés szerint módosí

  Copyright © Komáromi Szabolcs A honlap tartalma, illetve oldalainak bármilyen alkotóeleme (szöveg, kép, stb.) csak Komáromi Szabolcs előzetes engedélyével használható fel.   Emeld a cowboy kaviárt a következő szintre a fekete bors illóolajjal! Csodálatos pikáns ízt kölcsönöz ennek a finom felkapott receptnek! • 1 zöld kaliforniai paprika   • 1 narancs kaliforniai paprika   • 1-2 paradicsom   • 1 avokádó   • 1/2 csokor koriander   • 1 lime leve   • 1/4 csésze almaecet   • 1/4 csésze avokádó- vagy olívaolaj   • 3-4 csepp feketebors illóolaj   • só ízlés szerint     Kockázzuk fel az összetevőket, és egy tálban dolgozzuk össze. Egy külön tálban keverd össze az ecetet, olajat, lime levét, sót és feketebors illóolajat. Ráöntjük a zöldségekre és jól összekeverjük. Tortilla chipsekkel tálaljuk.     Illóolaj beszerzéshez (nagyker áron) szólj nekem: segítséghez írj emailt, vagy messenger üzenetet! Barátsággal: Szabolcs email: szabolcs.komaromi at gmail.com Kérdésed van? Hívj! 70 433 6

kép: natashaskitchen.com Copyright © Komáromi Szabolcs A honlap tartalma, illetve oldalainak bármilyen alkotóeleme (szöveg, kép, stb.) Komáromi Szabolcs engedélye nélkül nem használható fel. Hozzávalók:   1 kg szilvaparadicsom félbevágva  1 vöröshagyma felszelve  4 gerezd fokhagyma  olívaolaj  tengeri só  bors  1 fogpiszkálóhegynyi bazsalikomolaj 1 fogpiszkálóhegynyi oregánóolaj   Elkészítés:  1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.  2. Tedd a felvágott paradicsomokat, hagymát és fokhagymát egy sütőpapírra.  3. Hintsd meg bőségesen tengeri sóval, borssal és olívaolajjal a paradicsomot és a hagymát.  4. Süsd 1-2 órán át, vagy amíg a zöldségek széle el nem kezd barnulni.  5. Ekkor vedd ki őket a sütőből és tedd egy aprítóba vagy robotgépbe.  6. Aprítsd addig, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.  7. Add hozzá a bazsalikom- és oregánóolajat és keverd jól el.     Amikor ételekhez adsz olajokat alkalmazd a fogpiszkálós módszert. Távolítsd el az olajosüveg átlátszó cseppentőbetétj