Gombás-bazsalikomos fettuccine
Copyright © Komáromi Szabolcs A honlap tartalma, illetve oldalainak bármilyen alkotóeleme (szöveg, kép, stb.) Komáromi Szabolcs engedélye nélkül nem használható fel. Tojásmentes tésztával ez az étel nagyszerű vegán étel! Az ízt nagyrészt a Crimini gomba és a pirított fenyőmag adja, amelyet finoman befolyásol egy kis bazsalikom és fekete bors olaj. Összetevők 4 adag fettuccine tészta 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva ½ hagyma, apróra vágva tengeri só, ízlés szerint 300-350 gramm barna gomba (olasz vagy Crimini) 1 csepp bazsalikomolaj 1 csepp feketebors olaj 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál fenyőmag friss bazsalikomlevél a díszítéshez Elkészítése 1. Szeleteld fel a gombát és aprítsd fel a hagymát. 2. Főzzük meg a tésztát a főzési utasítás szerint sós vízben. 3. Amíg a tészta fő, melegítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Pirítsd a hagymát és a gombát a felhevített olajban kb. 10 percig, vagy amíg a gomba aranyszínű nem lesz, a hagyma pedig világos és puha. Adjuk ho