Illóolaj kutatások elemzése a dōTERRA-nál az APRC által (Dream Convention, 2018. Salt Lake City)
Copyright © Komáromi Szabolcs
Előadás az APRC által végzett páratlan kutatási és vizsgálati munkáról, valamint arról, hogy a dōTERRA kiemelkedő minősége miért olyan fontos. Az előadás a 2018-as Dream Convention rendezvényen hangzott el.
Az APRC egy korszerű kutató- és vizsgálólaboratórium. Az tesz bennünket egyedivé, hogy kizárólag az aromás növényekre és az általuk előállított illóolajokra összpontosítunk. Azt merem állítani, hogy tíz évvel ezelőtt a legtöbb ember még nem is értette volna, miről beszélünk, ha egy háztartásban szóba került volna az illóolaj. Ma már a lakosság sokkal tájékozottabb. Az emberek jobban értik, mi az illóolaj, miben különbözik más termékektől, és mit szeretnének saját maguk vagy családjuk számára használni. Mi arra specializálódtunk, hogy rendkívül kis mennyiségben jelen lévő természetes és szintetikus markereket vizsgáljunk. Kemometriai módszerekkel elemezzük, hogy mik azok az összetevők, amelyeknek jelen kell lenniük egy illóolajban, és melyeknek nem szabad jelen lenniük. Mindezt mikroszkopikus mennyiségekben, akár milliomodnyi (ppm), sőt milliárdodnyi (ppb) koncentrációban is képesek vagyunk kimutatni. Ezekből az adatokból vissza tudjuk követni, hogy valójában mi történt az adott olajjal. Meg tudjuk állapítani, hogy valóban tiszta, megfelelően lepárolt és érintetlen illóolajról van-e szó, vagy valamilyen módon módosították, feljavították vagy manipulálták. A legfontosabb vizsgálati módszerünk a speciálisan kialakított GC–MS elemzés. Ehhez saját referencia-adatbázist építettünk fel, amely lehetővé teszi számunkra az illóolajok azonosítását és tisztaságuk megbízható ellenőrzését. Minden egyes vizsgálat során legalább ezer különböző összetevőt elemzünk. Sok esetben azonban ennél jóval többet is. Az illóolaj-vizsgálatok valódi története ugyanis az apró részletekben rejlik. Az igazán fontos információk azokban a háttérben zajló folyamatokban találhatók, amelyeket sok laboratórium nem ismer fel. Egyszerűen nem tudják, mit kell keresniük. Nincs meg a megfelelő tapasztalatuk vagy szakmai felkészültségük ahhoz, hogy értelmezni tudják, mit árulnak el ezek az apró részletek. Az ellátási lánc minden egyes elemének és minden egyes lépésének óriási jelentősége van. Az APRC elkötelezett amellett, hogy segítse a vállalkozásokat a fenntartható működés kialakításában. Ez azt jelenti, hogy együtt dolgozunk a termelőkkel, a gazdálkodókkal, a lepárlóüzemekkel és a végfelhasználókkal. Segítünk megérteni, hogy az egyes döntések hogyan hatnak az ellátási lánc minden további szereplőjére. Emellett részletes terepkutatásokat is végzünk. Nyers mintákat gyűjtünk közvetlenül a termőhelyeken, és együtt dolgozunk magukkal a termelőkkel. Így pontosan meg tudjuk ismerni, hogyan néz ki egy valóban tiszta, érintetlen illóolaj. Ezzel a fenntarthatóságot is támogatjuk. Segítünk javítani a termelési gyakorlatokat. Legyen szó akár a hozam növeléséről, az egyenletes minőség biztosításáról vagy a lepárlási folyamat magas szakmai színvonalának fenntartásáról. Őszintén hiszem, hogy a természet lehetőségeinek még csak a felszínét kapargatjuk. Bolygónk rengeteg olyan értéket rejt, amelyeket még nem fedeztünk fel teljesen. Hiszem, hogy ezeket fenntartható módon tudjuk hasznosítani, és ezzel minden ember életét jobbá tehetjük.
Hölgyeim és uraim, kérem, köszöntsék a színpadon az APRC vezérigazgatóját, Aaron Sorensont!
- Köszönöm mindenkinek! Köszönöm Gregnek is a kedves bemutatást. Nagy öröm számomra, hogy ma reggel itt lehetek Önökkel. Az APRC számára megtiszteltetés, hogy a dōTERRA meghívott bennünket erre a nemzetközi konferenciára. Külön öröm, hogy ennyi illóolaj-rajongó között lehetünk. Aaron Sorensen vagyok. Az Aromatic Plant Research Center, vagyis az APRC tulajdonosa és vezérigazgatója vagyok. Az APRC viszonylag fiatal szervezet. Csapatunk tagjai azonban a szakma legelismertebb szakemberei közé tartoznak. Igazgatótanácsunk tagjai együttesen jóval több mint száz év szakmai tapasztalattal rendelkeznek. Ahogy Greg is említette, az APRC egy független, harmadik félként működő kutató- és vizsgálóintézet. Kizárólag az aromás növényekkel és az általuk termelt illóolajokkal foglalkozunk. Ügyfeleink számára vizsgálatok, kutatások és oktatási lehetőségek széles körét kínáljuk. Világszerte több telephelyen működünk. Megtiszteltetés számunkra, hogy a dōTERRA kiemelt partnereink közé tartozik. Külön öröm, hogy szorosan együtt dolgozhatunk velük azon a törekvésükön, hogy Önök a lehető legtisztább, legautentikusabb és legjobb minőségű illóolajokat kapják. Szeretnék egy kicsit részletesebben is beszélni arról, amit Dave tegnap az igazgatótanácsunk tagjairól elmondott. Engedjék meg, hogy röviden bemutassam szakmai hátterünket és tapasztalatainkat.
Én Utah államban nőttem fel. Minőségbiztosítási területen dolgoztam. Tapasztalatot szereztem a kutatás-fejlesztésben, a termékfejlesztésben és a formulációban az élelmiszer-, fogászati, kozmetikai és étrend-kiegészítő iparban. Négy csodálatos gyermekünk van. Gyönyörű feleségemmel, Savannah-val a hónap végén ünnepeljük a tizenkettedik házassági évfordulónkat. Jelenleg biokémiából doktori tanulmányokat folytatok a Miami Egyetemen. Körülbelül tíz éve dolgozom ezen a területen. Az elmúlt hat évben pedig kifejezetten az illóolajok előállítására, kutatására és a gyártás teljes folyamatára összpontosítottam.
Dr. Prabodh Satyal tudományos igazgatónk, üzlettársam és az APRC egyik tulajdonosa. Nepálból származik. Mielőtt az Egyesült Államokba költözött volna doktori tanulmányai miatt, egyetemi oktatóként és kutatóként dolgozott. Kémiából szerzett doktori fokozatot. Szakterülete azonban kifejezetten az illóolajok elemzése és a hamisításuk kimutatása. Nemsokára Önök is hallhatják majd az előadását.
Dr. Bryan Lawrence Angliából származik. Az illóolaj-iparágban világszerte a legismertebb és legelismertebb tudósok egyikének tartják. Rendkívül szenvedélyesen foglalkozik az illóolajok minden területével. Úttörő szerepet játszott a gázkromatográfia alkalmazásában az illóolajok vizsgálatában. Legalább annyira szórakoztató előadó, mint amennyire kiváló tudós. Akik tavaly itt voltak, ezt személyesen is megtapasztalhatták. Sajnos idén nem tudott velünk lenni. Arra kért azonban, hogy tolmácsoljam Önöknek és a dōTERRA vezetőinek üdvözletét.
Dr. Noura Dosoky Egyiptomból származik. Ő az APRC igazgatótanácsának legújabb tagja. Biotechnológiai tudományokból és mérnöki tudományokból szerzett doktori fokozatot. Több természetes hatóanyagokkal és gyógyszerkutatással foglalkozó kutatócsoportban dolgozott. Jelentős szerepet játszik az APRC kutatási projektjeiben. Tudományos cikkeket bírál, valamint saját belső illóolaj-kutatásainkban is részt vesz. Néhány perc múlva Önök is hallhatják az előadását.
Dr. William Setzer Kaliforniából származik. Jelenleg az Alabamai Egyetem Huntsville-i campusának professor emeritusa. Több mint harminc éven keresztül oktatott kémiát. Dr. Setzer az APRC tudományos publikációinak egyik meghatározó alakja. Közel ötszáz lektorált tudományos közlemény szerzője vagy társszerzője. Mindig is különösen érdekelte az aromás növények kutatása és az új gyógyszerhatóanyagok felfedezése. Ez a szenvedély a világ számos pontjára elvezette. Több mint huszonöt éven át kutatta Costa Rica felhőerdeinek természetes növényi hatóanyagait. Ma is velünk van. Szeretettel várja Önöket az APRC standjánál.
Dr. Anjanette DeCarlo New Yorkból származik. Természeti erőforrások és környezettudomány területén szerzett doktori fokozatot. Az APRC fenntarthatósági programjait irányítja világszerte számos aromás növény esetében. Valószínűleg a legtöbben a Szomáliföldön végzett munkájáról ismerik, ahol az őshonos tömjénfákkal foglalkozik. Emellett több természetvédelmi alapítvány munkájában is részt vesz. Munkáját a CNN Inside Africa című műsora is bemutatta. Holnap reggel Önök is meghallgathatják az előadását.
Most szeretnék egy kis időt szánni arra, hogy kibővítsem az APRC küldetését, a vállalat célkitűzéseit és a négy pillért, amelyekre támaszkodunk, nevezetesen a fenntarthatósági tesztelést, a kutatást és az aromás növények és illóolajok oktatását. Az esszenciális anyagok tesztelése és elemzése egy olyan terület, amelyre specializálódtunk, a legmodernebb berendezéseket és egyedi módszereket alkalmazva, amelyeket egyetlen más laboratórium sem tud megtenni a hamisítások kimutatása terén. Erről is bővebben beszélek mindjárt. Az aromás növények fenntarthatósága és kutatása létfontosságú a legmagasabb minőségű illóolaj biztosításához és a folyamatos ellátás biztosításához nemcsak a jelenben, hanem az elkövetkező években is. Számos gazdálkodóval és lepárlóval dolgozunk együtt világszerte, értékeljük folyamataikat, és fejlesztéseket kínálunk mind gazdasági, mind környezeti szempontból. A kutatás számos elemet foglalhat magában, beleértve a publikációk áttekintését, a házon belüli kísérleteket és a belsőleg végzett teszteket. Az APRC igazgatósági tagjai körülbelül 700 lektorált cikket publikáltak, és folytatjuk kutatásainkat és publikációinkat, hogy ezeket a nyilvánosság számára is elérhetővé tegyük. A végső cél, vagy negyedik pillér az oktatás, amely mindenkit megtanít, aki szeretne többet megtudni az aromás növények és illóolajok lenyűgöző világáról. Örömmel fogadjuk a lehetőséget, hogy tanítsuk és megosszuk a tanultakat. Az APRC igazgatótanácsának több mint fele egyetemi szinten tanul, és valóban élvezzük a tudásmegosztást. Ma, mint kutatásalapú szervezet, az Aromanövény Kutatóközpont különféle kutatási projektekben indít és vesz részt különféle módokon. Információkat gyűjtünk folyóiratokból, valamint rengeteg terepi adatot és mintavételt végzünk szerte a világon. Természetesen a laboratóriumunkban is folyamatosak a vizsgálatok, valamint új és érdekes mintákat is vizsgálunk. A lehető leggyakrabban együttműködünk más laboratóriumokkal, egyetemekkel és kutatóintézetekkel.
Most kutatásunk egyik kulcsfontosságú mozgatórugója és az APRC igazgatótanácsának tagja Dr. Noura Dosoky. Ahogy korábban említettem, Dr. Noura Dosoky számos természetes termék- és gyógyszerkutató csoportban dolgozott, többek között a Vanderbilt Egyetemen a természetes termékek hatásait kutatva. Kérem, csatlakozzon hozzám, és üdvözöljük Dr. Noura Dosokyt a színpadon.
- Köszönöm szépen! Nagy öröm számomra, hogy itt lehetek.
- Köszönöm, hogy elfogadtad a meghívást. Az utóbbi időben számos kutatást végeztél aromás növényekkel és illóolajokkal kapcsolatban. Megosztanád velünk, milyen eredményekre jutottatok?
- Természetesen. Mindannyian tudjuk, hogy az aromás növényeket évezredek óta használják a hagyományos gyógyászatban. Számos formában alkalmazták őket: friss növényként, növényi kivonatokként, gyantaként és illóolajként. A kísérletes kutatások figyelemre méltó eredményeket mutattak az illóolajokkal kapcsolatban. Ezek a vizsgálatok megerősítik a hagyományos felhasználásuk létjogosultságát. Nézzünk néhány példát.
A tömjén- és a szantálfaolaj hozzájárulhat az egészséges sejtműködés fenntartásához. A grapefruit-, lime és yuzu támogathatja a testsúlykontrollt. Természetes segítséget nyújthatnak a testsúlycsökkentési programokban. Klinikai vizsgálatok szerint a neroli-, borsmenta- és bazsalikomolaj hasznos lehet a fájdalomérzet és a kellemetlen közérzet csökkentésében. A neroli- és levendulaolajat nyugtató, ellazító és kiegyensúlyozó hatásuk miatt alkalmazzák. Számos európai és közép-amerikai egészségügyi intézményben azt tapasztalták, hogy ezek az olajok csökkentették a szorongás átlagos mértékét, javították a hangulatot és fokozták a jó közérzetet. A kurkuma- és yuzuolaj hozzájárulhat az egészséges vércukorszint fenntartásához. A menopauzával kapcsolatban végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy a neroliolaj hatékonyan enyhítette a tüneteket. Csökkentette az átlagos szorongásszintet. Javította a hangulatot. Segített a vérnyomás normál tartományban tartásában. Emellett fokozta a romantikus érzelmeket is.
- Ez tetszett nekik.
- Az öregedés támogatásában a szantálfa-, muskotályzsálya- és citromolaj kiváló választás lehet. A szantálfaolaj hidratálja a bőrt. Nyugtatja és puhává teszi azt. Segíthet csökkenteni a finom vonalakat és a ráncokat. A citromolaj elősegíti bizonyos hatóanyagok – például a vitaminok – bőrön keresztüli felszívódását. A memória és a tanulási képesség támogatásában a neroli-, lime-, szantálfa- és agarfaolaj kiemelkedő eredményeket mutatott.
- Lenyűgöző. Valóban óriási mennyiségű tudományos adat áll rendelkezésre az illóolajok kedvező hatásairól. És arról is, hogy milyen sokféle területen nyújthatnak támogatást. Tudom, hogy nemrég egy tanulmányt is publikáltatok a kurkuma illóolajáról. Mesélnél az eredményeitekről?
- Így van. Mivel a kurkumaolajat tegnap mutatták be, szeretném kiemelni a legfrissebb publikációnkat. A tanulmány a kurkumafélék illóolajainak – köztük a kurkuma illóolajának – összetételét és biológiai aktivitását vizsgálja. Ebben a hónapban jelent meg a Nutrients tudományos folyóiratban. Több mint háromszáz tudományos hivatkozást tartalmaz. A kutatások többsége rendkívül ígéretes eredményeket mutatott a kurkumaolajjal kapcsolatban. Segíthet az egészséges vércukor- és koleszterinszint fenntartásában. Támogatja az erek egészséges működését. Ezáltal javíthatja a keringést. Segíthet a testsúly szabályozásában. Erőteljes antioxidáns hatású. Serkenti azoknak az antioxidáns enzimeknek és molekuláknak a működését, amelyek védik a szervezetet a káros szabad gyököktől. Ez az egyik oka annak, hogy kiemelkedő idegvédő hatással rendelkezhet. Támogatja az idegrendszer egészséges működését. Javíthatja a hangulatot. Elősegítheti a pozitív érzelmek kialakulását. Csökkentheti a stresszt nyugtató és ellazító tulajdonságainak köszönhetően. Segít fenntartani a szervezet egészséges gyulladásos válaszát. Kiválóan támogatja az ízületek komfortérzetét és működését. Hozzájárul a máj és az emésztőrendszer egészséges működéséhez. Segíthet a szájüreg egészségének és tisztaságának megőrzésében. Még hosszan sorolhatnám az eredményeket. Az idő rövidsége miatt azonban inkább arra biztatok mindenkit, hogy olvassa el a teljes tanulmányt. Elérhető a weboldalunkon, illetve az MDPI oldalán is. Szabadon hozzáférhető, ingyenesen.
- Nagyszerű. Röviden összefoglalva: rengeteg mindenre kiterjed a kutatás. És újra meg újra lenyűgöz, hogy mennyi lehetőség rejlik még egy olyan olajban is, mint a kurkuma. Noura, az illóolajok számos kedvező tulajdonsága mellett vannak olyan szempontok is, amelyekre oda kell figyelni?
- Természetesen. Az illóolajok általában biztonságosan használhatók. Sok közülük rendelkezik GRAS (Generally Recognized As Safe – általánosan biztonságosnak elismert) minősítéssel. Ennek ellenére rendkívül koncentrált növényi anyagokról van szó. Ezért mindig felelősségteljesen használjuk őket. Használat előtt tájékozódjunk, és olvassuk el az alkalmazási útmutatót. Mindig kövessük a címkén szereplő utasításokat. Ha pedig bizonytalanok vagyunk, használjunk tömjénolajat. Nekem is ez a kedvencem. Az illóolajok használatával kapcsolatos leggyakoribb probléma a bőrérzékenység. Ez jelentkezhet irritációként vagy fényérzékenységként. Mondok egy példát. Néhány citrusféle olaj, különösen a hidegen sajtolt bergamottolaj, fokozhatja a bőr fényérzékenységét. Itt kifejezetten a hígítatlan, hidegen sajtolt bergamottolajról beszélek. Ezért ajánlott használat előtt hígítani. Használat után legalább tizenkét órán keresztül kerülni kell a közvetlen napsugárzást. Ügyeljünk arra is, hogy az olaj ne kerüljön a szembe, a fülbe, az orrba vagy más érzékeny területekre. Gyermekek és idősek esetében bizonyos olajokat még nagyobb hígításban kell alkalmazni. Ne feltételezzük automatikusan, hogy ami számunkra biztonságos, az a háziállataink számára is az. Ha bizonytalanok vagyunk, ismét a tömjénolaj jó választás. Várandósság és szoptatás idején használat előtt konzultáljunk orvossal vagy egészségügyi szakemberrel. Egyes illóolajok jelentősen befolyásolhatják a hormonális működést. Bizonyos olajok az angiogenezisre – az új erek képződésének folyamatára – is hatással lehetnek. Végül még egy fontos biztonsági szempont. Ne használjunk régi vagy oxidálódott illóolajokat. Az oxidáció jelentősen növelheti a nem kívánt bőrreakciók kockázatát.
- Nagyszerű. Nagyon szépen köszönöm, Noura. Az APRC kiemelkedő szakértelemmel rendelkezik az illóolajok szennyeződéseinek és hamisításának kimutatásában. A dōTERRA pedig kizárólag tiszta, természetes illóolajokat forgalmaz. Milyen kockázatokkal járhat, ha valaki nem tiszta illóolajat használ?
- Az illóolaj minősége és tisztasága alapvető fontosságú mindenki számára, aki terápiás célra szeretné használni. A biztonságos alkalmazás alapja, hogy ismerjük az olaj eredetét és összetételét. A dōTERRA egyik nagy előnye, hogy elkötelezetten kizárólag száz százalékban tiszta, ismert természetes forrásból származó illóolajokat kínál. Ezek összetétele dokumentált és nyilvánosan elérhető. További előny, hogy a dōTERRA olajai nem szennyezettek más növényekkel vagy növényvédőszer-maradványokkal. És nem is hamisították őket. Amikor tudjuk, hogy egy olaj valóban száz százalékban tiszta, akkor a megfelelő adagolást is sokkal biztonságosabban tudjuk meghatározni.
- Nagyon szépen köszönöm, Noura. Öröm volt, hogy ma velünk voltál. Köszönjük azt a sok értékes kutatómunkát, amelyet az APRC-nél végeztek.
- Köszönöm szépen Aaron!
- Korábban már említettem a vizsgálati módszereket. Most szeretnék erről részletesebben is beszélni. Az illóolajok vizsgálatára számos különböző módszer létezik. Mindegyiknek megvannak a maga erősségei és korlátai. Az egyik leggyakrabban alkalmazott módszercsoport a fizikai állandók mérése. Ide tartozik például a törésmutató, az optikai forgatóképesség és a fajsűrűség vizsgálata. A legismertebb módszer azonban ma kétségkívül a gázkromatográfiás–tömegspektrometriás vizsgálat, vagyis a GC–MS. A gázkromatográfiának több változata is létezik, például a királis GC–MS és az FID (lángionizációs detektorral végzett gázkromatográfia). Emellett használunk folyadékkromatográfiás–tömegspektrometriás vizsgálatot (LC–MS), valamint számos egyéb, egyszerűbb vagy fejlettebb elemzési módszert is. Felmerül a kérdés: Mit jelent mindez a gyakorlatban? És hogyan kapcsolódik ahhoz az illóolajhoz, amelyet Önök használnak? Az illóolajok minősége terén kijelenthetjük, hogy nem minden termék egyforma. A különböző vállalatok által kínált olajok minősége jelentős eltéréseket mutathat. Talán már hallották azt az adatot, hogy a ma forgalomban lévő illóolajok több mint 80 százaléka valamilyen módon szennyezett vagy hamisított. Greg korábban már érintette ezt a témát. Szeretném egy kicsit részletesebben is elmagyarázni. Mit jelent pontosan a szennyeződés? És mit jelent a hamisítás? Mi a különbség a kettő között? A saját meghatározásom szerint a szennyeződés olyan anyagok vagy környezeti szennyezők nem szándékos bekerülése az illóolajba. A hamisítás ezzel szemben vegyi anyagok, más illóolajok vagy hordozóolajok szándékos hozzáadása. A szennyeződésnek általában nincs gazdasági célja. A hamisítás célja viszont egyértelműen a profit növelése.
Nemrég római kamillát termesztő gazdálkodókkal dolgoztam együtt, és segítettem fejleszteni a termelési folyamataikat. Többször is felhívtam a figyelmüket arra, hogy az olaj gyűjtésére kizárólag üveg- vagy rozsdamentes acél edényeket használjanak. Sokan azonban régi műanyag vizespalackokat használtak, ahogy ezen a képen is látható. Amikor elérkezett a betakarítás ideje, több lepárló nem fogadta meg ezt a tanácsot. A kényelmesebb megoldást választották, és továbbra is műanyag palackokba gyűjtötték az olajat. Abban a szezonban a termelők több mint felének az olaja műanyagból kioldódó ftalátokkal szennyeződött. Ezt a szennyeződést az APRC laboratóriuma kimutatta. Ezért ezeket a tételeket el kellett utasítanunk. A történet jó híre az, hogy a termelők fontos tanulságot vontak le az esetből. Azóta mindannyian megfelelő tárolóedényeket használnak az illóolajok gyűjtésére. Ennek köszönhetően ezekről a gazdaságokról azóta egyetlen tételt sem kellett elutasítanunk.
Most térjünk át a hamisításra. Az illóolajok hamisítása számtalan módon történhet. A legegyszerűbb módszer, amikor egy olcsó növényi olajat kevernek az illóolajhoz. Léteznek azonban ennél sokkal kifinomultabb eljárások is. Előfordul, hogy természetes forrásból izolált egyes vegyületeket adnak az olajhoz annak érdekében, hogy nagyobb mennyiségűnek tűnjön. A hamisítás megtörténhet már a termelőnél. Előfordulhat a felvásárlóknál, a viszonteladóknál vagy a forgalmazóknál is. A cél minden esetben ugyanaz: a profit növelése. Sajnos ma nincs elegendő időm arra, hogy a hamisítás összes módszerét bemutassam. Arra azonban szeretném felhívni a figyelmüket, hogy az iparágban sajnos gyakori gyakorlat az illóolajok hígítása, standardizálása, mesterséges „javítása”, sőt akár teljes mesterséges előállítása is. Mindezt azért, hogy az ellátási lánc minden szereplője növelhesse a haszonkulcsát.
Az APRC számos különböző vizsgálati módszert alkalmaz a szennyeződések és a hamisítás kimutatására. A fizikai állandók mérése – amelyről korábban már beszéltem – az egyik leggyakrabban alkalmazott módszer. Ezek segítségével megállapítható, hogy egy minta megfelel-e az adott illóolajra jellemző szabványos értékeknek. Például az optikai forgatóképességet úgy mérjük, hogy polarizált fénysugarat bocsátunk át a mintán. Ezután megmérjük, milyen mértékben fordul el a fény a mintán való áthaladás során. A törésmutató hasonló elven működik. Itt azt vizsgáljuk, hogy a fénysugár milyen mértékben törik meg, amikor áthalad az adott anyagon, jelen esetben az illóolajon. A fajsűrűség pedig a minta sűrűségének és egy referenciaanyag – legtöbbször a víz – sűrűségének arányát mutatja meg. Láthatják, hogy ezeknek a vizsgálatoknak a nevei jól tükrözik, mit mérnek. Néha mi, tudósok is tudunk érthető neveket adni a dolgoknak. Bár nem mindig. Mindegyik vizsgálat arról ad információt, hogy a minta mennyire hasonlít az adott illóolaj ismert referenciaértékeihez. Ha minden eredmény a várható tartományba esik, az jó jel arra, hogy a minta valóban az, aminek lennie kell. Az APRC korszerű, teljesen automatizált rendszerrel végzi ezeket a vizsgálatokat. Ugyanakkor ezeknek a módszereknek is vannak korlátaik. Léteznek ugyanis olyan kifinomult hamisítási technikák, amelyeket kifejezetten úgy dolgoztak ki, hogy átmenjenek ezeken a vizsgálatokon. Éppen ezért nem elegendő egyetlen tesztet elvégezni. Több különböző vizsgálatra van szükség. Ezek együtt többféle adatot szolgáltatnak, amelyekből teljesebb képet alkothatunk az illóolaj valódi minőségéről.
A következő fontos vizsgálati módszer a folyadékkromatográfiás–tömegspektrometriás elemzés, vagyis az LC–MS. Az LC–MS olyan technika, amely folyékony állapotban választja szét és azonosítja a vegyületeket. Ez azt jelenti, hogy a mintát a vizsgálat során nem hevítik fel. Végig folyékony halmazállapotban marad. Az LC–MS különösen hasznos a nagyobb molekulák kimutatására. Ezeket a GC–MS vizsgálat gyakran nem tudja megfelelően elemezni. Az LC–MS kiválóan alkalmazható növényi kivonatok, szén-dioxidos kivonatok (CO₂-extractok), abszolútok, konkrétumok és különféle hordozóolajok vizsgálatára. Emellett rendkívül hatékony a növényvédőszer-maradványok kimutatásában is. Ha hamisítás vizsgálatára alkalmazzuk, könnyen felismerhetővé válik például az, amikor egyszerűen hordozóolajat kevertek az illóolajhoz.
Most pedig következzen a „nagyágyú”. Szeretnék beszélni arról a módszerről, amely az illóolaj-vizsgálatok alapját jelenti. Ez a GC–MS, vagyis a gázkromatográfiás–tömegspektrometriás elemzés. Feltételezem, hogy a teremben sokan hallottak már erről a vizsgálati módszerről. Szeretném röviden elmagyarázni, mi is ez valójában. És azt is, hogy miért olyan fontos az illóolajok tisztaságának ellenőrzésében. A GC–MS alapelve hasonló az LC–MS-éhez. A különbség az, hogy itt a mintát felmelegítik. Ennek hatására elpárolog, vagyis gáz halmazállapotúvá válik. A GC–MS két fő részből áll. Az első a gázkromatográf. Ennek feladata, hogy a mintában lévő különböző vegyületeket szétválassza. A mintát fokozatosan melegítik. Egy vékony oszlopon vezetik keresztül inert gáz segítségével. A kisebb és könnyebb molekulák gyorsabban haladnak végig az oszlopon. A nagyobb és nehezebb molekulák lassabban mozognak. Így az összetevők időben elkülönülnek egymástól. Ahogy ezen az ábrán is látható. Az alapján, hogy egy vegyület mennyi idő alatt halad át az oszlopon, nagy pontossággal azonosítható. Nemcsak azt tudjuk meghatározni, hogy melyik vegyületről van szó. A csúcsok nagysága alapján azt is meg tudjuk állapítani, hogy milyen mennyiségben található jelen a mintában. A GC–MS második része a tömegspektrométer. Ez a berendezés érzékeli a gázkromatográfból kilépő vegyületeket. Ionizálja őket. Ezután tömegük alapján szétválasztja az ionokat. Ennek eredményeként minden egyes összetevő molekulatömegét meghatározhatjuk. Ez tovább növeli az azonosítás pontosságát.
Röviden tehát ezt jelenti a GC–MS működése. De miért ilyen fontos a szennyeződések és a hamisítás kimutatásában? Azért, mert egy tapasztalt analitikai kémikus számára ez a módszer óriási mennyiségű információt szolgáltat. Egyetlen mintában több ezer különböző vegyület jelenlétét képes megmutatni. Még azokat is, amelyek rendkívül kis mennyiségben fordulnak elő.
Az itt látható ábrát kromatogramnak nevezzük. Ez a GC–MS vizsgálat eredményének grafikus megjelenítése. Minél magasabb egy csúcs, illetve minél nagyobb a területe, annál több található abból az adott vegyületből a mintában. A vegyületek áthaladási ideje és molekulatömege alapján nagy biztonsággal meghatározható, hogy melyik anyagról van szó. Egy tapasztalt szakember számára különösen sokat mondanak azok az apró csúcsok, amelyek első pillantásra jelentéktelennek tűnnek. Gyakran éppen ezek árulják el a hamisítást.
Az itt látható kromatogram például neroliolajról készült. A fő összetevők mind a várakozásoknak megfelelőek. Van azonban itt egy egészen apró csúcs. Ennek tiszta neroliolajban nem lenne szabad megjelennie. Ez egy szintetikus marker. Azt jelzi, hogy a mintához linaloolt adtak. Szinte bármely laboratórium képes GC–MS vizsgálatot végezni, és azonosítani a fő összetevőket. Csakhogy ezek önmagukban ritkán árulják el a teljes történetet. A kifinomult hamisítások felismeréséhez nagy tapasztalat szükséges.Tudni kell, hogy pontosan mit kell keresni.
A következő dián valószínűleg sokaknak ismerős ábrát látnak. Akik használják a dōTERRA Source to You rendszert, már találkozhattak vele. Hányan használják itt a Source to You felületet? Nagyszerű. Ez egy rendkívül hasznos eszköz. Könnyen elérhető. Csak fel kell keresni a Source to You weboldalát. Ott részletes információkat találhatnak a termelőkről, a lepárlókról, a beszerzésről, a laboratóriumi vizsgálatokról és az ezek mögött álló tudósokról. Az APRC számára megtiszteltetés, hogy részt vehet ebben a programban. Mi biztosítjuk a független, harmadik fél által készített laboreredményeket minden egyes dōTERRA illóolaj-tételhez. Mindössze annyit kell tenniük, hogy beírják az üveg alján található gyártási tételszámot a Quality Reports menüpontba. Ezután megjelenik az adott tétel részletes adatlapja. A példában egy szantálfaolaj szerepel, amelyet én vásároltam a dōTERRA-tól. Számos hasznos információ található róla. Ha a Test Results feliratú PDF-re kattintanak, megnyílik az APRC teljes GC–MS laborjelentése. Ebben részletesen leírjuk az alkalmazott vizsgálati módszereket. Megtekinthető a kromatogram is. Valamint az elemzés értelmezése, amely felsorolja az adott olajban azonosított vegyületeket.
Nagyon kevés vállalat teszi nyilvánosan hozzáférhetővé a független laboratóriumi eredményeit. Az APRC ügyfelei közül jelenleg egyedül a dōTERRA osztja meg ezeket az eredményeket a vásárlóival.
Hölgyeim és uraim! Most szeretném a színpadra hívni a GC–MS elemzések egyik legelismertebb szakértőjét, Dr. Prabodh Satyalt. Dr. Satyal több mint ötven saját fejlesztésű illóolaj-adatbázist hozott létre. Ez valószínűleg a világ legnagyobb illóolaj-referenciaadatbázis-gyűjteménye. Több mint száz tudományos cikket publikált különböző szakfolyóiratokban. Emellett több mint egy tucat nemzetközi konferencián tartott előadást. Dr. Satyal, mi különbözteti meg az APRC-t a többi laboratóriumtól?
- Nagyon jó kérdés. Ahogy már említettük, az APRC elsődleges szakterülete az illóolajok hamisításának felderítése. Egyik ügyfelünk ugyanazt a levendulaolaj-mintát három különböző laboratóriumba küldte el vizsgálatra, köztük az APRC-hez is. A másik két laboratórium nem rendelkezett megfelelő tapasztalattal az ilyen kifinomult hamisítások felismerésében. Ezért nem vették észre a hamisítást. Az ügyfelek bizalmas adatainak védelme érdekében nem nevezem meg ezeket a laboratóriumokat. Ahogy a képernyőn is látható, az egyik laboratórium tisztának minősítette a mintát. A másik laboratórium is ugyanerre az eredményre jutott. Ez nem azt jelenti, hogy rossz laboratóriumok lennének. Egyszerűen nem rendelkeztek azokkal a fejlett hamisításfelderítési módszerekkel, amelyeket mi alkalmazunk. Amikor azonban ugyanaz a minta az APRC laboratóriumába került, megállapítottuk, hogy kifinomult módon hamisították. A levendulaolajat olcsóbb lavandinolajjal keverték. A kiemelt vegyületek és azok arányai egyértelműen ezt bizonyítják. A lavandin a Lavandula nemzetség egyik, ipari célokra gyakran termesztett faja, amely lényegesen olcsóbb a valódi levendulánál. Tájékoztatásképpen szeretném hozzátenni, hogy az ilyen jellegű hamisítások sajnos rendkívül gyakoriak a piacon.
- Köszönöm, Dr. Satyal. Tehát a valódi különbséget nem elsősorban a műszerek jelentik. Hanem az a szakértelem és tapasztalat, amellyel a kémikusok értelmezik az eredményeket. Hogyan használhatják a felhasználók a GC–MS jelentéseket, például a Source to You felületén elérhető adatokat?
- Pályafutásom során eddig több mint tizenötezer különböző illóolaj-profilt elemeztem. Emellett számos illóolaj kémiai összetételét tanulmányoztam. Úgy döntöttem, hogy ezt a hatalmas mennyiségű adatot egyetlen adatbázisba rendezem. Így jött létre az illóolaj-adatbázisom. Jelenleg körülbelül ötezer különböző illóolaj-profilt tartalmaz. Az adatbázist folyamatosan bővítjük. Ez számos területen nyújthat segítséget. Használható például az illóolajok hitelességének ellenőrzésére. Termékfejlesztéshez. Kutatási célokra. Az APRC adatbázisában kereshetünk botanikai név, közismert név, vegyület, molekulatömeg vagy molekulaképlet alapján. A rendszer ezután megjeleníti a teljes kémiai profilt, valamint a hozzá tartozó tudományos hivatkozásokat. Úgy gondolom, hogy ez kiváló kutatási eszköz lesz a Wellness Tanácsadók számára is. Az adatbázis első verziója így néz ki. Tartalmazza a lepárlásra vonatkozó adatokat. Valamint azt is, hogy a növény mely részét használták fel az illóolaj előállításához. Jelenleg az adatbázis a saját weboldalamon érhető el. Dolgozunk azon, hogy a végleges változat az APRC weboldalára kerüljön. Ha kiválasztanak egy adott illóolajat, megnyílik a második oldal. Ott láthatók a kapcsolódó tudományos publikációk. Kiválaszthatják az érdeklődési területüket. Ha rákattintanak, megjelenik a teljes kémiai összetétel. Minden vegyülethez megtalálható a tudományos hivatkozás. Valamint a vegyület neve, molekulaképlete, molekulatömege és a mintában mért százalékos aránya. Ez kiváló lehetőség arra, hogy jobban megismerjük a természetes illóolajokban található vegyületeket. Jelenleg több kiváló minőségű kereskedelmi illóolajat – köztük a dōTERRA termékeit is – beépítjük az adatbázisba. Érdemes figyelemmel kísérni a fejlesztést.
- Nagyszerű. Köszönjük ezt a rengeteg munkát. Ez az adatbázis valóban kivételes eszköz. Segítségével mindenki részletesebben megismerheti saját illóolajait és azok kémiai összetételét. A konferencia ideje alatt a standunknál is megtekinthetik az adatbázist. Megmutatjuk, hogyan lehet használni. És segítünk az első lépésekben is. Dr. Satyal, mit tanácsolna azoknak, akik mélyebb ismereteket szeretnének szerezni az illóolajokról?
- Kutatásaink egyik legfontosabb célja az oktatás. Ezért világszerte rendszeresen szervezünk tanfolyamokat és szemináriumokat. Az elmúlt hat hónapban tizenkét analitikai kémikust képeztem ki a fejlett hamisításfelderítési módszerekre. Az alapfokú képzéseink között kétnapos intenzív tanfolyamok és akár tízhetes képzések is szerepelnek. A képernyőn láthatják, hogy mit tartalmaz egy kétnapos kurzus. Akiket érdekelnek ezek a képzések, bátran vegyék fel velünk a kapcsolatot.
- Köszönöm. Az APRC egyik alapvető küldetése a tudás megosztása. Mindig örömmel adjuk tovább mindazt, amit kutatásaink során megtanultunk. Ezek a képzések újabb lehetőséget kínálnak a folyamatos tanulásra. Dr. Satyal, miért szeret együtt dolgozni a dōTERRA-val? Milyen tapasztalatai vannak velük ügyfélként?
- Nagyon jó kérdés. Előfordul, hogy egy adott illóolaj széles körben hamisítottá válik. Ilyenkor rendkívül nehéz valóban tiszta olajat találni a világon. Körülbelül két-három évvel ezelőtt a dōTERRA bergamottolaj-készlete megcsappant. Nem találtak száz százalékban tiszta, természetes bergamottolajat. A legjobb minta is körülbelül 95%-os tisztaságú volt. A hamisítást ráadásul hagyományos vizsgálatokkal szinte lehetetlen volt kimutatni. Ekkor egyeztettem Corey Lindley-vel. Ő azt mondta:
Inkább teljesen leállítják a bergamottolaj értékesítését, mint hogy bármilyen mértékben hamisított olajat fogadjanak el.
Tájékoztatásként szeretném elmondani, hogy a dōTERRA az egyetlen olyan vállalat, amely kizárólag száz százalékban tiszta, természetes illóolajokat forgalmaz. Erre valóban büszkék lehetnek. A dōTERRA számára a minőség és a szakmai tisztesség fontosabb, mint a folyamatos ellátás biztosítása. Ez a hozzáállás mély benyomást tett rám. Őszintén szeretek egy ilyen etikus vállalattal együtt dolgozni. És Önök is büszkék lehetnek arra, hogy valóban száz százalékban tiszta, természetes illóolajokat használnak.
- Nagyon szépen köszönöm, Dr. Satyal. Köszönöm az idejét. Valóban látható, hogy a dōTERRA őszintén elkötelezett a lehető legmagasabb minőségű és legtisztább illóolajok mellett.
Szeretnék feltenni egy kérdést, amely valószínűleg sokakban felmerült. Ha a piacon található illóolajok több mint nyolcvan százaléka valamilyen módon szennyezett vagy hamisított, akkor hogyan képes a dōTERRA folyamatosan biztosítani a valóban tiszta illóolajokat? Szeretném röviden bemutatni azt a folyamatot, amelyet a dōTERRA és az APRC közösen alakított ki. Vegyünk példának egy Bulgáriában előállított levendulaolajat.
Amikor a termelő elkészíti az adott tételt és lepárolja az olajat, először egy úgynevezett szállítás előtti mintát küld az APRC egyik laboratóriumába. Az APRC megvizsgálja a mintát. Az eredményt minden szűrés vagy módosítás nélkül továbbítjuk a dōTERRA számára. Ha az APRC jóváhagyja a mintát, a dōTERRA kiállítja a megrendelést. Ez azonban csak akkor történik meg, ha az olaj bizonyítottan nem hamisított. Ha hamisítást találunk, a dōTERRA egyszerűen nem rendeli meg azt a tételt. Így az soha nem jut el a gyártóüzembe. És természetesen Önökhöz sem. A jóváhagyott tételeket ezután a származási országból a dōTERRA gyártóüzemébe szállítják. A beérkezés után ismét mintát vesznek. A dōTERRA saját minőségellenőrzési részlege is megvizsgálja. Ezzel párhuzamosan az APRC laboratóriuma is újra elemzi ugyanazt a tételt. Szeretném külön kiemelni a dōTERRA belső minőségellenőrző csapatát. Dr. Cody Beaumont vezetésével rendkívül magas színvonalú munkát végeznek. Korszerű laboratóriummal és kiváló szakemberekkel rendelkeznek. Miután az APRC befejezte a második vizsgálatot, ismét részletes jelentést küldünk a dōTERRA számára. Ekkor azt ellenőrizzük, hogy a beérkezett olaj teljes mértékben megegyezik-e azzal a mintával, amelyet még a szállítás előtt jóváhagytunk. Ez a második laboreredmény kerül fel a Source to You rendszerbe. Tehát Önök mindig annak a tételnek az eredményeit látják, amely ténylegesen megérkezett a dōTERRA üzemébe. Ennek az eljárásnak köszönhetően minden egyes dōTERRA illóolaj-tételt az APRC legalább két alkalommal vizsgál meg. Emellett más független laboratóriumok is végeznek vizsgálatokat. Természetesen a dōTERRA saját minőségellenőrzése is ellenőrzi a tételeket. És a legtöbb esetben maguk a termelők is elvégzik a saját laborvizsgálataikat. Teljes meggyőződéssel kijelenthetem, hogy a dōTERRA valóban elkötelezett az illóolajok tisztaságának biztosítása mellett. Ezt nemcsak az mutatja, hogy közvetlenül a termőhelyen ellenőrzi a minőséget. Hanem az is, hogy ezek a világ legszigorúbban vizsgált illóolajai.
Szeretném megköszönni a kedves fogadtatást. Igazi öröm volt együtt tölteni Önökkel ezt a délelőttöt. Arra biztatok mindenkit, hogy maradjon kapcsolatban az APRC-vel. Kövessék tovább kutatásainkat ezekről a különleges aromás növényekről és az általuk előállított illóolajokról. Kövessenek bennünket a Facebookon. Az Instagramon. A YouTube-on. Valamint a weboldalunk blogján. Rendszeresen szervezünk online előadásokat és webináriumokat is. Weboldalunk címe: aromaticplant.org. Ott részletesen megismerhetik kutatásainkat és munkánkat. Remélem, hogy a konferencia hátralévő részét is ugyanilyen élvezettel töltik majd. És sok értékes élménnyel gazdagodnak a dōTERRA rendezvényén. Nagyon szépen köszönöm!
Copyright © Komáromi Szabolcs
Kérdésed van? Hívj! 70 433 6080
Termékbeszerzéshez (nagyker áron) keress meg: írj emailt, vagy messenger üzenetet!
Barátsággal:
Szabolcs
email: szabolcs.komaromi at gmail.com
Kérdésed van? Hívj! 70 433 6080
> > > Tartalomjegyzék a többi termékhez ezen az oldalon.
Hivatalos árlista itt nyílik külön ablakban.
Kövesd az Olajkertet Facebook-on, vagy iratkozz fel a blog email értesítőjére az oldal tetején, ha érdekel hasonló tartalom!
